Форум » Кулинарный техникум » Борщи, супы и др.... » Ответить
Борщи, супы и др....
Lana: [more]Ждем ваших рецептов! [/more]
Ответов - 34, стр:
1 2 All
KAK: Лара : со странным на первый взгляд названием Anno 1900, А что странного? Существует с 1900-го года
Борис: А вот от Кости хочется получить рецепт правильного сациви. А то как ни делаю его, вкус вроде есть, а запаха нет то есть практически совсем.
KAK: тут не рецепт нужен (точнее не только рецепт,) а правильные специи.
shateo: KAK : правильные специи. Какие? И рецепт тоже хотелось бы!:)
Лара: У кого-нибудь есть рецепт хорошего томатного супа? Поделитесь.
Борис: Zupa pomidorowa - гордость польской кулинарии. Сварить бульон, лучше говяжий, слобо посоленный. Вынуть мясо, часть его нарезать мелкими кусочками, а часть зажилить для какого-нибудь салата. Очень густую томатную пасту присолить, добавить немного сметаны и хорошо перемешать. Томатную пасту со сметаной льем в бульончик, находящийся на маленьком огне. Потихоньку. Доводим до кипежу. Отвариваем рис или макароны. Раскладываем по тарелкам отваренные рис/макароны и добавляем нарезанные кусочки мяса. Сврху заливаем получившимся продуктом из кастрюльки. Получается кисленько и сытненько. Если вы оказываетесь в Польше и заходите в любое заведение, то zupa pomidorowa - вариант беспроигрышный. Его испортить непросто. Лично мне вкуснее кажется с рисом. ЗЫ. Забыл сказать, что в томатную заправку надо все ж таки пару чайных ложек сахарного песочку додать.
Лара: Борис, спасибо А с самими помидорами нет?
Борис: Но только помидоры нужны не голландские, сквозь которые можно смотреть как сквозь розовые очки, а желательно польская малинувка. Она бывает с июля по сентябрь. Ну их, с килограммчик, порезать, потушить с добавлением сливочного масла, шкурки выкинуть. А то, что потушено, принять за томатную пасту и поступать, как сказано выше.
Лара: Борис : А то, что потушено, принять за томатную пасту и поступать, как сказано выше. Принято к сведению.
Lana: А еще капустки добавить - борщик получится!
Lana: http://mirfactov.com/samyie-strannyie-supyi-v-mire/#more-16680 Просто слюнки текут
Лара: Трудное у них было детство
Liza: Lana : Просто слюнки текут Фу... даже во рту пересохло. Какие слюнки
Bulba: Прочитал в интернете интересный рецепт: Суп с фрикадельками. Сначала берем пельмени и очищаем их от кожуры.
полная версия страницы